Le Moelleux a la Chataigne.

Coucou !!! 😊

   J'espère que vous avez passé un bon premier Mai , que vous avez reçu beaucoup beaucoup beaucoup de Muguet et que cela vous portera bonheur !  🙂

   Donc voila , ma première recette: Le Moelleux a la farine de chataigne.
Pourquoi?  Par ce que je me voyais mal débuter mon petit blog sans commencer par une recette Corse! eh oui ...  
Ce Moelleux à la châtaigne, est le meiiiiiiilleur moelleux que j'ai mangé jusqu'à présent !! Sa texture est super fondante en bouche, il est gourmand... Excellent! vous verrez !! Chaud ou froid , je serais capable de le manger tout entier ... Pow Qu'elle gourmande!!! 
Allé Hop , assez salivé, Voici la recette:

Pour un gateau de 2O cm.
Les Quantités de ce gateau sont comme pour celle d'un gateau au yahourt et se mesurent au " verre ou pot " Mais comme j'ai horreur de ces recettes, alors j'ai mesuré pour vous mes verres de nutella jusqu'au jour ou la texture était parfaite !!

Ingrédients :

• Préchauffer votre four a 170 degrés.

- Farine de chataigne ( Corse si possible !! Personnellement, je trouve que celle du petit village de Muratu est la meilleure!! C'est grace a la farine de chataigne de Qualité que vous obtiendrez un superbe resultat !)
- Sucre
- Huile de noisettes ou de noix
- Huile de tournesol ou colza...
- Une pincée de fleur de sel
- Lait entier pasteurisée 
- Un sachet de levure chimique
- 3 Oeufs

Dans un saladier , ou la cuve de votre robot, Mélanger la farine et la levure (préalablement tamisés !, en fait comme le précise toujours dans ses livres Monsieur Michalak, on tamise toujours la farine!! TOUJOURS ! )donc , Ajouter ensuite le sucre, la fleur de sel, et les jaunes d’œufs, commencez a Homogénéiser l'ensemble, ensuite ajouter l'huile, et le lait.
Battre les Blancs d'oeufs en neige, et les incorporez au mélange
D é l i c a t e m e n t ..

( Pour bien faire, si vous démarrer en patisserie, commencez a prelever une petite dose de blanc montés et détendez un peu le mélange, puis ensuite incorporez petit a petit délicatement , toujours ! )

Ensuite, pour les plus gourmands, Ceux qui aiment le Gourmand Croquant réplique de Monsieur Lignac, vous pourrez ajouter des Morceaux de noix a la pâte !

Mettez dans un moule de 20 cm , et enfourner a 170 degrés pendant 45 minutes..




Dégustez ....

( Je sais que la photo n'est pas très esthétiquement Jolie, mais je vous promet de vous en faire une beaucoup plus belle !!!)